Yoghurtis med lakrids

Her kommer som lovet opskriften på yoghurtis med lakrids, som jeg lavede sammen med yoghurtis med hindbær og vanilje.

Opskrift

1 bæger pasteuriserede æggehvider

1/2 ltr. græsk yoghurt

Rørsukker (ca. 1 dl.)

Lakridspulver (Jeg brugte lidt af Johan Bülows Raw Liquorice Powder samt lidt lakridsrodspulver fra Urtegaarden)

Pisk æggehviderne stive og pisk lidt rørsukker i.  Pisk halvdelen af yoghurten i, og vend derefter det sidste yoghurt i med en dejskraber. Smag til sidst til med lakridspulver og rørsukker. Kom massen i en skål og frys ned. Rør evt. i isen hver time, så den ikke krystalliserer for meget.